Recetas

Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Aunque la primera vez que probé este plato fue en Ciudad de Ho Chi Minh (Vietnam), fue en Laos donde aprendimos a realizar la receta gracias a la clase de cocina a la que nos apuntamos. Ya hablé de esta experiencia brevemente en mi lista de recomendaciones que hacer en Luang Prabang. Fue una tarde… Sigue leyendo Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

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Receta de Mongolia: buuz, empanadillas al vapor

La gastronomía mongola presenta elementos muy interesantes pero las recetas suelen ser simples aunque un poco pesadas. Se me ocurrió que, al tener pocos ingredientes, la receta no sería demasiado complicada. Sin embargo, al ser la primera vez de mi vida que realizaba la masa desde cero, tardé un poco de tiempo en preparar estas… Sigue leyendo Receta de Mongolia: buuz, empanadillas al vapor

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Receta de Laos: yam gai yang (ensalada de pollo asado)

Esta receta la podéis encontrar no solo en Laos sino también en algunas zonas de Tailandia donde la población es de origen laosiano. Me gustaría decir que es fácil de hacer... porque es una ensalada... pero la verdad es que primero tenéis que asar un pollo y encima buscar algunos ingredientes un tanto exóticos... Conclusión:… Sigue leyendo Receta de Laos: yam gai yang (ensalada de pollo asado)

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Receta egipcia: hawawshi

Para celebrar Egipto en el blog solo tengo esta receta, ya que estoy muy liada con el viaje y no creo que pueda escribir nada más en las próximas semanas. Pero ya os aviso que la receta vale la pena, o al menos, eso es lo que pienso yo ¡que me he relamido! No tardé… Sigue leyendo Receta egipcia: hawawshi