Viajes

Lo que comimos en Tailandia

La cocina tailandesa es muy conocida por sus sabores fuertes, sus especias picantes y sus hierbas frescas. A mi francés le encantan los curries por lo que se lo pasó muy bien probando todo tipo de platos picantes. Y también estabamos muy contentos de poder comer a menudo nuestro nuevo postre favorito, el arroz glutinoso… Sigue leyendo Lo que comimos en Tailandia

Recetas

Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Aunque la primera vez que probé este plato fue en Ciudad de Ho Chi Minh (Vietnam), fue en Laos donde aprendimos a realizar la receta gracias a la clase de cocina a la que nos apuntamos. Ya hablé de esta experiencia brevemente en mi lista de recomendaciones que hacer en Luang Prabang. Fue una tarde… Sigue leyendo Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Viajes

Lo que comimos en Vietnam (con algunas direcciones interesantes)

Por ahora, la mejor cocina que hemos probado durante este viaje ha sido la vietnamita. Al menos para mí, por varias razones. Es muy variada, aunque encuentras comidas un poco "nacionales" que comer por todas partes, hay platos locales que son ampliamente diferentes. Además, los sabores son reconocibles, los ingredientes no se esconden tras una… Sigue leyendo Lo que comimos en Vietnam (con algunas direcciones interesantes)

Viajes

Qué y dónde comimos en Hong Kong, con recomendaciones

Hong Kong es el paraíso del gourmet, ofrece todo tipo de cocinas del mundo y, aunque por lo general los precios pueden ser elevados, tiene opciones para todos los bolsillos. Por supuesto, lo que siempre recomiendo es conocer de antemano la gastronomía local y regional, pero es una pena no osar cosas diferentes cuando hay… Sigue leyendo Qué y dónde comimos en Hong Kong, con recomendaciones