Recetas

Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Aunque la primera vez que probé este plato fue en Ciudad de Ho Chi Minh (Vietnam), fue en Laos donde aprendimos a realizar la receta gracias a la clase de cocina a la que nos apuntamos. Ya hablé de esta experiencia brevemente en mi lista de recomendaciones que hacer en Luang Prabang. Fue una tarde… Sigue leyendo Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Viajes

15 cosas que hacer en Luang Prabang

En nuestra única escala en Laos tuvimos la suerte de pasar el tiempo suficiente para conocer a fondo Luang Prabang. Aunque muchos dirán que es un lugar muy turístico y que no representa la realidad general del país, creo firmemente que es un punto fantástico de partida para aquellos viajeros menos intrépidos. Tiene un pequeño… Sigue leyendo 15 cosas que hacer en Luang Prabang

Cultura, Viajes

Aprendiendo a teñir y tejer en Laos con Ock Pop Tok

Antes de terminar con el resumen de Vietnam, quiero contaros mi experiencia en una organización de Luang Prabang que intenta promover el arte tradicional de los textiles en Laos. Existen varias otras empresas que tienen igualmente una tienda en el centro de este bonito pueblo proponiendo los productos que compran a las artesanas de minorías… Sigue leyendo Aprendiendo a teñir y tejer en Laos con Ock Pop Tok

Recetas

Receta de Laos: yam gai yang (ensalada de pollo asado)

Esta receta la podéis encontrar no solo en Laos sino también en algunas zonas de Tailandia donde la población es de origen laosiano. Me gustaría decir que es fácil de hacer... porque es una ensalada... pero la verdad es que primero tenéis que asar un pollo y encima buscar algunos ingredientes un tanto exóticos... Conclusión:… Sigue leyendo Receta de Laos: yam gai yang (ensalada de pollo asado)