Recetas

Receta de Nauru: mousse de coco

No me gusta mucho el coco rallado ni la mayoría de pasteles que están hechos con él, pero como es uno de los ingredientes clave de la cocina de Nauru, y no existen muchas recetas disponibles de este país, he optado por probar un postre. Seguro que os puede interesar, y siempre es posible adaptar… Sigue leyendo Receta de Nauru: mousse de coco

Recetas

Lo que comimos en Malasia

Si seguís este blog desde hace un tiempo habréis podido ver que mi francés y yo somos unos glotones, nos encanta comer y consideramos que es una manera fantástica de conocer mejor la cultura de un país. Siempre intento descubrir e incluso recrear recetas de otros lugares, que a veces comparto en el blog. Durante… Sigue leyendo Lo que comimos en Malasia

Recetas

Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Aunque la primera vez que probé este plato fue en Ciudad de Ho Chi Minh (Vietnam), fue en Laos donde aprendimos a realizar la receta gracias a la clase de cocina a la que nos apuntamos. Ya hablé de esta experiencia brevemente en mi lista de recomendaciones que hacer en Luang Prabang. Fue una tarde… Sigue leyendo Receta de Laos: ramas de citronela rellenas (Oua Si Khai)

Viajes

Lo que comimos en Vietnam (con algunas direcciones interesantes)

Por ahora, la mejor cocina que hemos probado durante este viaje ha sido la vietnamita. Al menos para mí, por varias razones. Es muy variada, aunque encuentras comidas un poco "nacionales" que comer por todas partes, hay platos locales que son ampliamente diferentes. Además, los sabores son reconocibles, los ingredientes no se esconden tras una… Sigue leyendo Lo que comimos en Vietnam (con algunas direcciones interesantes)